Работен Процес: Кетъринг Поръчка — От Запитване до Фактура
Засегнати модули: Кетъринг (Събития · Менюта · Артикули · Пакети · Персонал · Съставки) · Оферти · Фактури · Проекти
Кой използва: Кетъринг Мениджър · Главен Готвач · Координатор Събития · Финанси
Типична продължителност: Запитване → Потвърждение = 1–7 дни · Събитие = 1 ден · Фактуриране = веднага след събитието
Преглед
Пълният цикъл на кетъринг събитие: от запитването до фактурата.
Процес диаграма
[НАСТРОЙКА — admin, веднъж]
│
├── Типове Събития (Сватба, Корпоративно, Конференция и др.)
├── Диетични Типове + Алергени
├── Категории Меню + Секции Меню
├── Съставки (средна цена, налично количество)
├── Артикули Меню (единична цена, диетични типове, алергени)
├── Шаблони Менюта (колекции от артикули)
├── Пакети (фиксирани пакети с количество на гост)
└── Роли Персонал (Главен Готвач, Готвач, Сервитьор и др.)
│
↓
[1. ЗАПИТВАНЕ]
│ Кетъринг → Събития → Ново Събитие
│ Задължителни: event_name, event_type_id, event_start, event_end
│ Клиент: client_id ИЛИ lead_id (оферта само с client_id!)
│ Очакван брой гости · Място на събитието
│ Начален статус: запитване
│
↓
[2. КОНФИГУРИРАНЕ НА МЕНЮ]
│ Избор на шаблон меню ИЛИ пакет
│ Начин на ценообразуване: per_person / fixed / package
│
↓
[3. ГЕНЕРИРАНЕ НА ОФЕРТА]
│ Офертата изпратена на клиента → Прието → статус: потвърдено
│
↓
[4. НАЗНАЧАВАНЕ НА ПЕРСОНАЛ]
│ Персонал по роля + работни часове
│
↓
[5. ИЗПЪЛНЕНИЕ НА СЪБИТИЕТО]
│ Статус актуализиран → завършено
│ Действителен брой гости записан
│
↓
[6. ФАКТУРИРАНЕ]
│ Фактура генерирана · Изпратена на клиента · Плащане записано ✓